Casa de la Nava Tempranillo 2022 ist der Flaggschiffwein von Bodegas Casa de la Nava, einem Familienprojekt in Valdepeñas, das sich der Herstellung limitierter Weine widmet, die die Essenz der Region und der Cencibel-Sorte einfangen. Die Trauben stammen aus über 25 Jahre alten Weinbergen in 710 Metern Höhe, auf armen Böden, die eine niedrige Produktion und hohe Aromenkonzentration gewährleisten. Der Vinifizierungsprozess minimiert das Eingreifen, um die Sortenreinheit hervorzuheben. Dieser Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern zu 500 Litern, was zu seiner Struktur und Komplexität beiträgt, ohne seinen fruchtigen Charakter zu überdecken. Er präsentiert intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und würzigen Noten wie Lakritz und Kakao. Am Gaumen ist er sanft und mit reifen Tanninen, eine Balance zwischen Kraft und Frische. Ein moderner Tempranillo, der ein raffiniertes und gastronomisches Erlebnis bietet.