Die Lammkeule von Casa Ortega ist ein hochwertiges Produkt, das von jungen Lämmern stammt, die im Alter von 60 bis 90 Tagen geschlachtet werden. Dieses Fleisch ist bekannt für seine Saftigkeit und Textur und wird seit 1939 sorgfältig verarbeitet. Jeder Schnitt wird frisch auf Bestellung zubereitet, um die Frische und den besten Geschmack zu garantieren. Die Lämmer, die hauptsächlich mit Muttermilch, Futtermitteln und Gras gefüttert werden, entwickeln ein dunkleres und intensiveres Aroma, das sich ideal für verschiedene kulinarische Anwendungen eignet. Vakuumverpackt wird die Keule versendet, sofort konsumierbar oder im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrbar. Jedes Produkt ist mit einem Etikett versehen, um vollständige Nachverfolgbarkeit zu gewährleisten.