Der Livio Felluga Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 ist ein herausragender Vertreter der historischen friulanischen Sorte. Er stammt aus einem der anerkanntesten Weingüter im Nordosten Italiens und betont die Philosophie von Livio Felluga, einem Pionier bei der Wiederbelebung einheimischer Sorten aus Friaul. Das Jahr 2021 zeichnet sich durch ein Gleichgewicht von Konzentration und Frische aus, unterstützt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die Komplexität hinzufügt. Es zeigt ein reichhaltiges aromatisches Profil, mit Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Feige, angereichert mit Noten von Pfeffer, Kakao und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und guter Säure, ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Dieser Wein hat Struktur und ein Lagerpotential von 10 bis 15 Jahren, mit einer Geschmackserfahrung, die von dunklen Früchten, Gewürzen und einem eleganten balsamischen Hauch geprägt ist.