Matarromera Crianza ist einer der Weine par excellence von Matarromera, ein Beispiel für den Respekt vor dem Gleichgewicht zwischen der Frucht eines reifen Tempranillo und einem angemessenen Holz, das den Stil der Weine des Weinguts charakterisiert. Matarromera Crianza reift in 225-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche aus den renommiertesten Wäldern. Es handelt sich um Fässer mit feiner Körnung und mittlerer bis sanfter Röstung, um die fruchtigen Eigenschaften der Parzellen, aus denen der Wein stammt, maximal zu bewahren. Während der Reifung verbleibt der Wein in Räumen mit kontrollierter Feuchtigkeit und Temperatur. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt, reift 12 Monate im Fass und ruht anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Gute Schicht in dunklem Kardinalrot mit reichlich violetten Farbtönen, die auf eine ausgezeichnete Langlebigkeit hinweisen. Intensiv und von großer Komplexität, in dem feine Aromen von reifen schwarzen Früchten in perfektem Gleichgewicht mit den würzigen und sanften Röstnoten edler Hölzer leben. Es ist ein geschmackvoller Wein mit einem großzügigen Gaumen und einem intensiven und langanhaltenden Finale. Gute Struktur mit edlen Tanninen, er besitzt die Eleganz und Intensität, die für die besten Matarromera-Weine aus den besten Trauben der Ribera del Duero typisch ist.