Molino Real 2022 repräsentiert einen der Schätze des süßen spanischen Weins und stammt aus der Region La Axarquía in Málaga. Der Wein ist das Ergebnis der Bemühungen von Telmo Rodríguez, den prestigeträchtigen Stil des 'Mountain Wine' wiederzubeleben, indem er Moscatel de Alejandría-Trauben verwendet, die an steilen Schieferhängen kultiviert werden. Nach der Ernte werden die Trauben einem traditionellen Sonnentrocknungsprozess von zwei Wochen unterzogen, was zu einer bemerkenswerten Konzentration von Zuckern und Aromen führt, bevor sie gepresst und in Holzfässern fermentiert werden. Der Wein reift 20 Monate in Fässern, was ihm eine aromatische Komplexität mit Nuancen von getrockneten Aprikosen, kandierter Orangenschale, Honig und weißen Blumen verleiht. Am Gaumen ist er seidig und frisch, mit einer ausgewogenen Säure, die einen sauberen und angenehmen Abgang bietet. Perfekt als Begleitung zu Foie Gras, Blauschimmelkäse oder um ihn einfach pur zu genießen.