Noval Tawny Port ist die klassische Interpretation des Tawny-Stils von Quinta do Noval, einem der angesehensten Häuser im Douro, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1715 zurückreichen. Die Reifung in Fässern für mindestens drei Jahre verleiht ihm eine größere Komplexität als anderen Weinen, sodass ein raffiniertes Profil entsteht, in dem reife Früchte mit Nuancen von Nüssen und Gewürzen verschmelzen. Das Gleichgewicht zwischen Frische, Süße und Komplexität macht diesen Portwein ideal, um ihn leicht gekühlt zu genießen, sei es als Aperitif oder in Begleitung von Desserts und Käse. In der Nase entfaltet er Aromen von Nüssen, getrockneten Blumen, Karamell und reifen roten Früchten. Am Gaumen ist er seidig und reichhaltig, mit einer sanften Textur und einem langen Abgang, in dem die Noten von Walnuss und Haselnuss hervortreten.