Olivier Leflaive Pernand-Vergelesses 1er Cru Fichots 2022 ist ein Rotwein, der aus Trauben der Sorte Pinot Noir hergestellt wird und von dem bekannten Weinberg "Les Fichots" stammt. Dieser Premier Cru Weinberg liegt am Hang von Pernand-Vergelesses, in der Nähe des emblematischen Hügels Corton, wo die ton- und kalkhaltigen Böden und die moderate Höhe zur Produktion von außergewöhnlichen Weinen mit großer Finesse und Charakter beitragen. In der Nase zeigt der Wein ein zartes Aromaprofil mit floralen Noten und roten Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, die von subtilen würzigen Nuancen ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein leicht und flüssig, mit einer samtigen Textur und einer gut integrierten Säure, zusammen mit feinen Tanninen, die Eleganz und Frische verleihen. Seine Reifung dauert etwa 16 Monate in Barriques, wobei ein kleiner Teil neuen Eichenfasses verwendet wird, was dem Wein eine Komplexität verleiht, die die Reinheit der Frucht unterstreicht. Dieser Pinot Noir ist ideal zu Geflügel, hellem Fleisch oder traditionellen Gerichten und zeigt ein großes Lagerungspotenzial, das sich im Laufe der Zeit positiv entwickeln kann.