Pintia Jahrgang 2020

Die Weinberge von Pintia liegen am Ufer des berühmten Flusses Duero. Sie gehören zur D.O. Toro. Die Bedingungen, denen sie ausgesetzt sind, sind extrem, sowohl im Sommer als auch im Winter. Das Hauptmerkmal sind die Kieselsteine. Es ist unerlässlich, den optimalen Zeitpunkt für die Weinlese zu finden, um die Frische der Aromen und die Säure dieses wunderbaren Weins nicht zu verlieren. Es war eine schnelle Ernte ohne Unterbrechungen, um die Frische des Weins so gut wie möglich zu bewahren. Die Gärung verlief sanfter als in anderen Jahren. Während der Reifung wurde der Anteil neuer Fässer um 5% reduziert, die aus amerikanischer Eiche stammen, um den leichteren Röstnoten mehr Gewicht zu verleihen. Außerdem wurde die malolaktische Gärung um 10% reduziert. Das Ziel, das von Anfang an gesetzt wurde, war es, einen möglichst eleganten Pintia zu machen, unter Berücksichtigung der Merkmale dieses warmen Jahrgangs.