Protos Reserva 2020 ist ein Referenzwein aus der Ribera del Duero, hergestellt aus Tinta del País von alten Weinbergen, die in Höhenlagen von 750 bis 900 Metern liegen, was eine ausgewogene Reifung begünstigt. Nach einer sorgfältigen Lese und manuellen Selektion reift der Wein 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von über zwei Jahren in der Flasche. Dieser Prozess sorgt für eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, zusammen mit Vanille, Kakao und feinen Röstnoten. Am Gaumen ist der Wein groß und strukturiert, mit integrierten Tanninen und einer Säure, die Frische und Langlebigkeit verleiht. Er eignet sich perfekt zu Gerichten wie Spanferkel, rotem Fleisch und gereiftem Käse und spiegelt das traditionelle und raffinierte Wesen der Ribera del Duero wider.