Quinta de Aves Muscat Volcánico 2021 ist ein Weißwein, der von Bodegas Quinta de Aves in Ciudad Real produziert wird, unter der geschützten geografischen Angabe Vino de la Tierra de Castilla. Dieser Wein wird aus 100% Muscatel de Grano Menudo hergestellt, das aus Weinbergen im Campo de Calatrava stammt, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden bekannt ist und dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit und Frische verleiht. Die Lese erfolgt mit Sorgfalt, um die aromatische Intensität der Traube zu bewahren. Nach der Ernte wird der Most gepresst und bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks fermentiert, was hilft, die charakteristischen Primäraromen des Muscatels zu bewahren. Dieser Wein ist jung und hat keine Reifung in Holz, was sein florales und fruchtiges Profil betont. In der Nase zeigt er eine große Ausdruckskraft mit Noten von weißen Blüten, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie den charakteristischen Aromen der Muscatel-Traube. Am Gaumen ist er frisch, aromatisch und leicht süßlich, mit einer guten Säure und einem angenehmen Abgang. Ein sehr vielseitiger Weißwein, ideal zu Vorspeisen, asiatischer Küche, würzigen Gerichten oder Obst-Desserts.