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Veganer Wein hergestellt aus überreifen Trauben des Moscatel de grano menudo. Die Weinberge befinden sich auf 700 m Höhe in Campo de Calatrava, in der Nähe der Naturparks Andújar und Cazorla. Die mehr als 50 Jahre alten Weinberge sind Schnittreben mit der traditionellen Verbindung von Weinbergen und Olivenhainen in derselben Parzelle, die für die Region typisch ist und ihre Ursprünge widerspiegelt. Die Region Campo de Calatrava unterscheidet sich von den anderen Regionen durch die Beschaffenheit ihrer Böden, die vulkanischen Ursprungs sind

Nach der nächtlichen Lese werden die Trauben am Eingang der Kellerei einer Selektion mit einer kalten Vormazeration unterzogen. Der Gärungsprozess wird sorgfältig kontrolliert, so dass zum richtigen Zeitpunkt ein Gärungsstopp durch Absenken der Temperatur und Filtration durchgeführt wird. Das Ergebnis ist ein Wein mit 9 % vol. und 70 g/l Zucker