Cream Tradición VOS von Bodegas Tradición ist eine meisterhafte Darstellung des historischen Stils von Jerez. Hergestellt aus einem Oloroso VOS von außergewöhnlichem Alter und einem kleinen Anteil junger Pedro Ximénez, erreicht es ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Komplexität. Dieser Cream, bemerkenswert für seine Tiefe und Eleganz, hebt sich vom leichten Profil anderer Weine seiner Art ab. Durch die lange Reifung entsteht eine reiche aromatische Konzentration mit Noten von getrockneten Feigen, Datteln, Nüssen und kandierter Orange, sowie Akzenten von Karamell, Kaffee und Kakao. Am Gaumen ist er seidige, mit einer Säure, die seine Süße ausgleicht, und endet in einem langen, strukturierten Finale. Mit 95 Punkten in der Guía Peñín und 92 in Parker eignet er sich ideal zur Begleitung von Foie Gras, Blauschimmelkäse, asiatischer süß-saurer Küche und Nusstorten.