Martelo ist ein Wein, der mit dem Ziel geboren wurde, das Wesen des Terroirs von Rioja Alavesa zu extrahieren. Es wird nur in den Jahrgängen hergestellt, die den anspruchsvollsten Parametern des Önologen von Torre de Oña und seiner Muttergesellschaft La Rioja Alta S.A., Julio Sáenz, entsprechen: frische Ernten mit sanften Tanninen und langen, langsamen und ausgewogenen Reifungen. Der Önologe selbst trifft die persönliche Auswahl der Parzellen, die Teil dieses Weins sind, an dem Sorten wie Tempranillo, Mazuelo, Garnacha und sogar der weiße Viura in kleinen Anteilen beteiligt sind.