Der SIVARIS Wildreis 500g ist ein Wassergras, das ursprünglich aus Nordamerika stammt und als Zizania palustris oder "Wasserhafer" bekannt ist. Traditionell von indigenen Völkern in Kanus geerntet, zeichnet sich diese Sorte durch ihr langes, dünnen und dunkles Korn aus, mit einem delikaten Geschmack und einer festen Textur nach dem Kochen. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Lysin, eine essentielle Aminosäure. Darüber hinaus hält es das Einfrieren und Pasteurisieren stand, ohne seine Eigenschaften zu verlieren.