Verdel, Makrele oder Makrele mit einem milden Gemüse-Escabeche auf Basis von Karotten, Zwiebeln und Lauch. Ein Rezept im reinsten Stil der Küchen des Restaurants Casa Eutimio in Lastres, Asturien. Die Textur und der Geschmack jeder Zutat sind ausgezeichnet. Der Verdel, der auf dem Fischmarkt ausgewählt wurde, ist schmackhaft und frisch, auf den Punkt gekocht. Das Gemüse ist angenehm al dente. Schließlich ist die Feinheit des Escabeche hervorzuheben, ohne den manchmal in einigen Konserven vorhandenen Säurestoß. Jede Konserve, die von der Familie Eutimio hergestellt wird, ist ein Kunstwerk: Alles wird von Hand gemacht, mit der Liebe und Meisterschaft derjenigen, die das Produkt perfekt kennen. Nettogewicht: 279 g Abtropfgewicht: 135 g Verkostungsvorschläge: Zum Essen als Gericht oder zur Zubereitung von Salaten, Toasts... Der Trick des Produzenten: Das Escabeche und das Gemüse können püriert und als Basis für kalte Gerichte oder als Salatdressing zusammen mit den Verdel-Filets verwendet werden. Ideal mit Pommes oder Tomaten. Zutaten 1: Verdel (Makrele) (Fisch) 80%, Escabeche 20% (Zwiebel, roter Paprika, grüner Paprika, Karotte, Olivenöl, Weißweinessig, Weißwein), Tomatensauce (enthält Spuren von Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Paprika, Olivenöl und Zucker), Salz, Pfeffer, Lorbeer, Chili. Allergene: Fisch. Kann Spuren von Muscheln und Krebstieren enthalten. Nährwertinformationen pro 100 g: Energie: 896,9 kJ / 213,3 kcal Fett: 7,7 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,29 g Kohlenhydrate: 8,1 g davon Zucker: 1,7 g Proteine: 27,9 g Salz: <0,5 g