Labadía 7 ist ein halbfester Schnittkäse, der aus pasteurisierter Schafsmilch von Churra-Schafen hergestellt wird. Er reift mindestens zwei Monate, was ihm eine sanfte Textur und einen charakteristischen Geschmack verleiht. Dieser Käse eignet sich hervorragend zum Schneiden und kann leicht in Sandwiches und Burger integriert werden. Seine hervorragende Elastizität macht ihn perfekt zum Schmelzen in Ofengerichten oder zum Servieren auf Käseplatten. Aufgrund seiner Zusammensetzung ist er besonders bei Kindern beliebt. Er stammt von der Dehesa de la Guadaña in Zamora, wo die Schafe auf 680 Hektar Wiese und Eichen natürlich weiden. Die Qualität dieses Käses spiegelt sich in seinem Herstellungsprozess wider, der Tradition mit einem Fokus auf nachhaltige Praktiken kombiniert. Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu genießen, um seinen vollen Geschmack und Aroma zu erleben, und er sollte kalt bei 2 °C bis 6 °C aufbewahrt werden, um seine Frische zu erhalten. Darüber hinaus ist er glutenfrei, was ihn zu einer geeigneten Option für Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten macht.