Das Black Angus Pastrami von Rooftop Smokehouse ist ein kulinarisches Juwel. Hergestellt aus Black Angus-Rindfleisch, wird die Brust sorgfältig ausgewählt, um maximale Saftigkeit zu gewährleisten. Nach einem handwerklichen Prozess, der eine dreiwöchige Pökelung umfasst, wird das Stück mit einer einzigartigen Mischung aus schwarzem und jamaikanischem Pfeffer, braunem Zucker, Lorbeer, Senfsamen, Koriandersamen, Thymian und Salz gewürzt. Anschließend wird es mindestens 18 Stunden mit Eichenholz geräuchert, was ihm seinen intensiven und charakteristischen Geschmack verleiht. Dieses Pastrami ist ideal für eine Vielzahl von Zubereitungen. Es wird empfohlen, es aus der Verpackung zu nehmen und das ganze Stück einige Minuten im Dampf zu erhitzen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten wird. Servieren Sie es mit Essiggurken, Senf, Sauerkraut und auf einem guten Sauerteigbrot, um ein köstliches und befriedigendes Gericht zu kreieren. Die Aufbewahrung erfolgt kühl zwischen 2 und 6 °C und sollte innerhalb von 4 Tagen nach dem Öffnen konsumiert werden. Ideal zum Genießen zu jeder Gelegenheit, das Black Angus Pastrami darf nicht auf Ihrem Tisch fehlen.