Huftsteak, Hüfte oder Nierenstück vom Kalb, zart, saftig und mit wenig Fett. Ausgewählt aus den Hüftstücken unserer Kälber. Behält den vollen Geschmack bei einem etwas dickeren Schnitt, um die Saftigkeit dieses Stücks voll genießen zu können. Das perfekte Steak.

All unsere Kälber wachsen in einer privilegierten Umgebung umgeben von Vegetation und Gras auf, sie werden nach den strengsten und akribischsten Parametern gefüttert und gepflegt. Dies hat uns dazu geführt, der erste Viehbetrieb zu sein, der das Aenor-Zertifikat für Tierwohl für einen Fleischbetrieb erhalten hat, worauf wir sehr stolz sind. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, (Zamora). Verpackung: vakuumverpackt. Rasse : Braunvieh-Gebirgsrind. Fütterung : Muttermilch, Gras und pflanzliche Ressourcen. Empfehlung: 2 Stunden vor dem Kochen aus der Verpackung nehmen, um Raumtemperatur zu erreichen.