Die Rinderbäckchen von Bandeira sind ein Stück Rindfleisch von älterem Vieh, das aus Galicien stammt. Bandeira, mit Erfahrung seit 1984 in der Zerlegung von Rindfleisch, garantiert außergewöhnliche Qualität dank seines Fokus auf überlegene Genetik und sorgfältige Aufzucht des Viehs. Dieses Stück ist von makelloser Sauberkeit, sehr zart und besonders saftig, mit minimalem Fettgehalt. Es wird ganz präsentiert und eignet sich hervorragend für Eintöpfe und Schmorgerichte. Um die Textur und den Geschmack voll zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, die Bäckchen zwei Stunden vor dem Kochen aus der Kühlung zu nehmen und die Vakuumverpackung zu brechen, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Bei 0º bis 4ºC kühl lagern und nach vollständiger Garung verzehren.