SPHERIKA bietet Balsamico-Perlen aus Modena von ca. 5 mm Durchmesser an, perfekt und gleichmäßig, die sanft beim Beißen explodieren und ihren Geschmack freisetzen. Präsentation von 50g (abgezogenem Gewicht). Sie enthalten 77 % Balsamico-Essig aus Modena mit geschützter geografischer Angabe, hergestellt aus reduzierter Traubenmust. Sie sind 100 % vegan, glutenfrei, ohne Gentechnik, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen. Sie enthalten Sulfite und können Spuren von Soja enthalten. Die Sphärifizierung bietet eine Alternative zu traditionellen Dressings und Toppings. Sie sind sofort verzehrfertig oder zum Kochen geeignet: Sie verlieren ihre Form nicht und verlaufen nicht bei Hitze. Sie eignen sich für Toasts und Canapés, Salate, Foie Gras, Wildfleisch und Desserts mit Erdbeeren. Erhältlich in Formaten für den Großverbrauch und die Gastronomie: Einheit von 50g, Karton 8 Einheiten à 50g und Karton 4 Einheiten à 300g. Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen zwischen +2 ºC und +6 ºC aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen konsumieren. Es wird auch eine Lagertemperatur zwischen 2 ºC und 6 ºC empfohlen. Die deklarierte Haltbarkeit beträgt 14 Monate ab Produktion.