Die schwarzen Räucherhering-Kugeln SPHERIKA werden aus Filets von wild gefangenem Hering aus der Nordsee hergestellt, die nach den MSC-Standards gefangen werden, die den Erhalt der Meeresressourcen unterstützen. Ihre schwarze Farbe stammt von der Sepiatinte. Sie enthalten 17% geräucherten Hering und werden als Alternative zu Fischrogen angeboten. Sie sind bereit zum Verzehr oder zum Kochen: Sie verlieren nicht ihre Form und bluten beim Erhitzen nicht aus. Sie sind ideal zu Eiern, Pasta, Salaten und Fischgerichten. Laut Produktinformation enthalten sie keine GVO, Gluten, Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Sie enthalten Fisch und Mollusken. Die im Titel angegebene Verpackungseinheit beträgt 50 g. Es sind Varianten erhältlich: Einzelpackung von 50 g, 8er-Pack mit 50 g und 4er-Pack mit 350 g. Auch HORECA-Formate sowie Formate für den Großverbrauch und spezifische für die Gastronomie sind verfügbar; für weitere Informationen wird empfohlen, den Anbieter zu kontaktieren. Bei 2 °C bis 10 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 15 Tagen verbrauchen. Die aufgedruckte Haltbarkeit beträgt 21 Monate ab Produktion. Der Betreiber ist Pescaviar S.L., angesiedelt in Pozuelo de Alarcón, Madrid (Spanien).