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bien, al no ser de temporada
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Muy rojos y blandos. Muy caros para lo que son… no recomiendo
Prácticamente no saben a nada, como los de mercadona
1 kg Raf-Tomaten aus Níjar, authentische Wintertomaten, die von innen nach außen reifen, mit knuspriger Haut, sehr saftigem Fruchtfleisch und einem einzigartigen Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und einem leichten salzigen Hauch.
Sie werden in nachhaltigen Gewächshäusern mit salzhaltigem Wasser aus Almería angebaut und sind die perfekten Tomaten, um sie roh in Salaten, auf Toast oder einfach mit gutem Olivenöl zu genießen.
Raf-Tomate aus Níjar, auch bekannt als gerippter Tomate, stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten in der Region Níjar (Almería), einer der bekanntesten Gegenden für Tomaten von höchster Qualität und Geschmack.
Mit seiner unregelmäßigen und gerippten Form kann die Haut zwischen Grün und Rot variieren, und das Fruchtfleisch ist fleischig, fest und sehr schmackhaft. Er zeichnet sich durch seinen zuckerhaltigeren und aromatischeren Geschmack als andere Sorten aus, selbst im tiefsten Winter, wenn es schwieriger ist, Tomaten mit echtem Geschmack zu finden.
Der Name Raf stammt von „Resistent gegen Fusarium“, einem sehr häufigen Pilz im Tomatenanbau. Er wurde in den 60er und 70er Jahren in Almería entwickelt, um unter schwierigen Bedingungen (salzhaltiges Wasser und arme Böden) angebaut zu werden.
Was diesen Raf besonders macht, ist sein Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und einem leichten salzigen Nuance, die durch die Bewässerung mit salzhaltigem Wasser und ein langsames Wachstum in den kalten Monaten des Jahres entsteht. Diese langsame Reifung ermöglicht es, mehr natürliche Zucker (höhere Brixgrade) anzusammeln, sodass jeder Bissen intensiv, aromatisch und sehr schmackhaft ist, mit fester und knuspriger Haut und einem rosafarbenen, fleischigen und sehr saftigen Fruchtfleisch.
Der traditionelle Anbau dieser Tomate in Níjar hat sich an trockene Bedingungen und küstennahe Umgebungen angepasst, indem die Umgebungsfeuchtigkeit und der Meeresnebel in den Gewächshäusern der Region genutzt werden. Es ist ein wahres Beispiel dafür, wie die Natur sich unter extremen Bedingungen anpasst, um ein Gourmetprodukt zu schaffen, das im Winter, insbesondere von Dezember bis April, sehr geschätzt wird, wenn es seinen besten Geschmack erreicht.
So genießen Sie Ihren Raf-Tomate aus Níjar:
Ideal zum Verzehr roh, in einfachen Salaten oder nur mit Salz und hochwertigem nativem Olivenöl extra, um seinen Geschmack nicht zu überdecken.
Perfekt für Toasts, Gemüsecarpaccio oder als Basis für kalte Gerichte, bei denen die Tomate die Hauptrolle spielt.
Am besten außerhalb des Kühlschranks aufbewahren und konsumieren, wenn er anfängt, rötliche Töne zu bekommen, aber noch grüne Streifen hat; wenn er völlig rot wird, ist er zu reif und verliert einen Teil seines Charmes.
Wenn Sie Tomaten mit „Garten“-Geschmack mögen und nach einer besonderen Wintertomate suchen, wird der Raf aus Níjar eines dieser unvergesslichen Produkte werden.
1 kg Raf-Tomaten aus Níjar, authentische Wintertomaten, die von innen nach außen reifen, mit knuspriger Haut, sehr saftigem Fruchtfleisch und einem einzigartigen Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und einem leichten salzigen Hauch.
Sie werden in nachhaltigen Gewächshäusern mit salzhaltigem Wasser aus Almería angebaut und sind die perfekten Tomaten, um sie roh in Salaten, auf Toast oder einfach mit gutem Olivenöl zu genießen.
Raf-Tomate aus Níjar, auch bekannt als gerippter Tomate, stammt aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten in der Region Níjar (Almería), einer der bekanntesten Gegenden für Tomaten von höchster Qualität und Geschmack.
Mit seiner unregelmäßigen und gerippten Form kann die Haut zwischen Grün und Rot variieren, und das Fruchtfleisch ist fleischig, fest und sehr schmackhaft. Er zeichnet sich durch seinen zuckerhaltigeren und aromatischeren Geschmack als andere Sorten aus, selbst im tiefsten Winter, wenn es schwieriger ist, Tomaten mit echtem Geschmack zu finden.
Der Name Raf stammt von „Resistent gegen Fusarium“, einem sehr häufigen Pilz im Tomatenanbau. Er wurde in den 60er und 70er Jahren in Almería entwickelt, um unter schwierigen Bedingungen (salzhaltiges Wasser und arme Böden) angebaut zu werden.
Was diesen Raf besonders macht, ist sein Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und einem leichten salzigen Nuance, die durch die Bewässerung mit salzhaltigem Wasser und ein langsames Wachstum in den kalten Monaten des Jahres entsteht. Diese langsame Reifung ermöglicht es, mehr natürliche Zucker (höhere Brixgrade) anzusammeln, sodass jeder Bissen intensiv, aromatisch und sehr schmackhaft ist, mit fester und knuspriger Haut und einem rosafarbenen, fleischigen und sehr saftigen Fruchtfleisch.
Der traditionelle Anbau dieser Tomate in Níjar hat sich an trockene Bedingungen und küstennahe Umgebungen angepasst, indem die Umgebungsfeuchtigkeit und der Meeresnebel in den Gewächshäusern der Region genutzt werden. Es ist ein wahres Beispiel dafür, wie die Natur sich unter extremen Bedingungen anpasst, um ein Gourmetprodukt zu schaffen, das im Winter, insbesondere von Dezember bis April, sehr geschätzt wird, wenn es seinen besten Geschmack erreicht.
So genießen Sie Ihren Raf-Tomate aus Níjar:
Ideal zum Verzehr roh, in einfachen Salaten oder nur mit Salz und hochwertigem nativem Olivenöl extra, um seinen Geschmack nicht zu überdecken.
Perfekt für Toasts, Gemüsecarpaccio oder als Basis für kalte Gerichte, bei denen die Tomate die Hauptrolle spielt.
Am besten außerhalb des Kühlschranks aufbewahren und konsumieren, wenn er anfängt, rötliche Töne zu bekommen, aber noch grüne Streifen hat; wenn er völlig rot wird, ist er zu reif und verliert einen Teil seines Charmes.
Wenn Sie Tomaten mit „Garten“-Geschmack mögen und nach einer besonderen Wintertomate suchen, wird der Raf aus Níjar eines dieser unvergesslichen Produkte werden.
