Der Ijalba Graciano Crianza ökologische Rotwein ist ein Juwel aus La Rioja, der ausschließlich aus Graciano-Trauben hergestellt wird. Diese Sorte macht nur 1,5% der Anbaufläche von Rioja aus, wobei Viña Ijalba Pionierarbeit in ihrem Anbau leistet. Der Wein zeichnet sich durch seinen hohen Säuregehalt und sein einzigartiges Aroma aus, die durch dunkle Traubenschalen entstehen. Die malolaktische Fermentation findet in Fässern statt, und der Wein reift 8 bis 10 Monate in französischer Eiche, bevor er in Flaschen gefüllt wird. Mit einem kirschroten Farbton und olfaktorischen Noten von Kirsche und Lakritz bietet er ein ausgewogenes und fruchtiges Geschmackserlebnis.