Der 'Vino Tinto Lello Reserva' ist eine einzigartige Ausdruck des charakteristischen Charakters der Douro-Region, präsentiert in einem modernen, intensiven und leidenschaftlichen Stil. Dieser Wein, mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt, würdigt die reiche Weintradition der Gegend. Die für seine Herstellung verwendeten Trauben sind emblematisch für die Region, mit einer Mischung aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão und Sousão, wobei jede Traube ihren eigenen Charakter und ihre Komplexität zum Wein beiträgt und eine harmonische Mischung schafft, die das Wesen des Douro einfängt. Der Vinifikationsprozess umfasst eine vollständige Entstielung und eine sanfte Pressung, gefolgt von einer kurzen vorfermentativen Mazeration und einer kontrollierten Fermentation. Häufige Umwälzungen ermöglichen es, die gewünschten Aromen und Geschmäcker zu extrahieren. Nach der alkoholischen Fermentation erfolgt eine zusätzliche Mazerationsphase, bevor der Wein von den festen Resten getrennt und einer spontanen malolaktischen Fermentation unterzogen wird. Dieser Prozess endet mit einer Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Lello Reserva wird unter idealen Bedingungen abgefüllt, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Mit der Marke Lello, die 1913 registriert wurde, würdigt dieser Wein die Familie und die Weinkultur der Region.