Der süße Rotwein Casa de la Ermita Monastrell stammt aus dem Weingut Casa de la Ermita in Jumilla, Murcia. Dieser süße Wein wird aus 100 % Monastrell-Trauben aus über 60 Jahre alten Weinbergen hergestellt. Die Ertragsreduzierung verleiht ihm einen fruchtigen Charakter. Die Fermentation bei niedriger Temperatur bewahrt die Fruchteigenschaften und er reift 3 Monate in Eichenfässern, was ihm eine würzige Note verleiht. Er hat eine tiefrot-purpurfarbene Farbe und ein Aroma reifer Waldfrüchte.