Der Vino Tinto Catalina Ensamblaje, produziert von Bodega Santa Ema, stammt aus dem angesehenen Maipo-Tal in Chile. Er besteht aus einer Cuvée von 72% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere und 8% Cabernet Franc. Der Wein wird in Edelstahltanks bei 30ºC während 7 Tagen fermentiert, gefolgt von einer 6-tägigen Nachgärungsmazeration. Danach reift jede Traubensorte 14 Monate in Fässern. Dieser Prozess bereichert den Wein mit subtilen Noten von Eiche und Vanille und endet mit einer harmonischen finalen Assemblage, die 4 Monate länger in Fässern reift. Das Ergebnis ist ein rotwein von großer Komplexität und Ausdruck, ideal für besondere Anlässe. Ausgezeichnet von anerkannten Kritikern, verspricht er sowohl Genuss für den Gaumen als auch Prestige in jeder Weinsammlung.