Seit seiner Gründung im Jahr 1863 durch Luigi Rossi ist der Vermouth Martini Rosso zu einem Symbol der italienischen Tradition geworden. Dieser Vermouth ist bemerkenswert wegen seiner geheimen Mischung aus Botanicals, sowohl heimischen als auch aus fernen Ländern, darunter die Artemisia, die in der Nähe des Martini-Hauses in Pessione angebaut und geerntet wird. Sein Aroma bietet ein umfassendes Erlebnis durch die ausgewählten Kräuter, die bitteren Nuancen beisteuern, ausgeglichen durch die Süße von feinem Zucker, wodurch ein reichhaltiges süß-saures Erlebnis entsteht. Das preisgekrönte Rezept dieses Vermouths ist im Laufe der Jahre unverändert geblieben, bewahrt von nur wenigen Personen der Welt.