Curiosidades

El bulgur es un grano de trigo integral que ha formado parte de la dieta de diversas culturas durante siglos. Se obtiene a partir de granos de trigo cocidos al vapor, secados y triturados, lo que lo convierte en un ingrediente práctico y nutritivo. Su sabor es ligeramente a nuez y su textura es firme …

La ñora es uno de esos ingredientes que entra silenciosamente en la cocina para transformar platos con un sabor y aroma únicos. Típico en la cocina mediterránea, este pimiento seco aporta un sabor diferente a cada plato y receta, además de tener unas propiedades excelentes. En este artículo exploramos qué es, de dónde viene, sus …

La Navidad es una época en la que la gastronomía se convierte en protagonista. En toda Europa, las familias se reúnen para compartir platos que reflejan siglos de tradición. Aunque cada nación tiene sus recetas emblemáticas, existen similitudes sorprendentes entre ellas. Hoy en el blog de mentta nos centraremos principalmente en España, pero también recorreremos …

La cocina vasca, considerada una de las más ricas y reconocidas de Europa, es un punto de encuentro único entre las tradiciones culinarias de España y Francia. Situada en un territorio privilegiado, el País Vasco reúne mar, montaña, huertas fértiles y una cultura gastronómica profundamente arraigada. El resultado es una identidad culinaria poderosa, respetada en …

En el sur de Portugal, en la Sierra de Monchique, brota una de las aguas minerales más singulares del mundo: el agua de Monchique. Con un pH natural de 9,5, esta agua se distingue por su alcalinidad, pureza y propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo, exploraremos su origen, composición, beneficios y cómo se …

La cocina ha evolucionado a lo largo de los siglos, y con ella, el uso de una gran variedad de ingredientes. Algunos de ellos son completamente seguros, mientras que otros requieren un conocimiento especializado para ser consumidos sin riesgo. Aunque el término “peligroso” pueda sonar alarmante, muchos de estos ingredientes son seguros si se manipulan …

El chocolate blanco es un producto que despierta pasiones y controversias a partes iguales. Mientras que algunos lo adoran por su dulzor y textura cremosa, otros cuestionan si debería considerarse «chocolate» en sentido estricto. En este artículo resolveremos las dudas más frecuentes: qué es el chocolate blanco, si realmente entra en la categoría de chocolate, …

El food sharing es una práctica cada vez más popular que consiste en compartir alimentos entre personas con el objetivo de reducir el desperdicio de comida, fomentar la sostenibilidad y crear comunidades más solidarias. Se basa en un principio simple: los alimentos que de otro modo serían desperdiciados pueden tener una segunda oportunidad y llegar …

¿Conoces los platos africanos más populares? La gastronomía africana, rica en sabores, colores y tradiciones, ha sido una de las grandes desconocidas en Europa durante muchos años. Sin embargo, en las últimas décadas, hemos sido testigos de un fenómeno culinario que ha ido ganando terreno en la cocina europea, y en particular en la española. …

España es un país conocido no solo por su historia, arquitectura y tradiciones, sino también por su impresionante riqueza gastronómica. La comida y las bebidas son una parte esencial de la cultura española y, a lo largo del año, diferentes regiones celebran fiestas gastronómicas que rinden homenaje a sus productos típicos, platos regionales y sabores …

La gastronomía de cada país es una ventana a su cultura, historia y tradiciones. España y Alemania, dos naciones de Europa con profundas raíces históricas y culturales, cuentan con cocinas que reflejan su diversidad y riqueza. Aunque estas gastronomías pueden parecer muy distintas a simple vista, si profundizamos un poco más, descubrimos que existen más …

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de cada país, y tanto España como Francia cuentan con tradiciones culinarias profundamente arraigadas. Ambas son consideradas referencias gastronómicas a nivel mundial y han influenciado cocinas de otros países. Aunque comparten ciertas similitudes debido a su proximidad geográfica e historia común, también presentan notables diferencias en …