Lucero es el barrio que vio abrir el tostador de Hola Coffee y el nombre con el que han bautizado a su primer Blend. Está compuesto por dos cafés de origen sudamericano: un Perú de la región andina de Cajamarca y un Brasil de Cerrado Mineiro.
Después de muchas pruebas buscando un perfil de sabor súper dulce, han dado con una combinación en la que encuentran matices a mazapán y chocolate. Además una suave acidez de pomelo que da estructura y complejidad al café.
Todo esto lo hace ideal para tomar con leche, aunque solo también es un café perfecto para acompañar un desayuno o cerrar una buena comida.
DETALLES TÉCNICOS
Trabajan con dos cafés de diferentes orígenes, un Brasil finca Santa Tereza de la región de Cerrado Mineiro y un Perú de la región de Cajamarca.
Notas de cata: chocolate, mazapán, pomelo
Brasil Fazenda Santa Tereza
Origen: Brasil, Minas Gerais, Pratinha
Proceso: Natural
Altitud: 1.235 msnm
Varietal: Catuaí Amarillo
Productor: Pedro de Melo Ribeiro
Cosecha: 2021-2022
Perú Cajamarca
Origen: Perú, Cajamarca
Proceso: Lavado
Altitud: 2300-2500 msnm
Varietal: Caturra, Catuai, Catimor
Productor: Cenfrocafé
Cosecha: 2021
