5L/1L/250ml
Descubre la calidad y pureza del Aceite de Oliva Virgen Extra Picual ecológico de Oleum Alcazaba, presentado en formato de 5 litros ideal para uso doméstico o profesional.
Este AOVE ecológico destaca por su sabor intenso y equilibrado, con notas herbáceas y un ligero toque amargo y picante característico de la variedad Picual. Su aroma fresco y frutado realza cualquier plato, desde ensaladas hasta recetas de alta cocina.
Elaborado con aceitunas de cultivo ecológico, este aceite premium garantiza un producto natural, sin aditivos ni tratamientos químicos, perfecto para los amantes de la cocina saludable y auténtica.
Su presentación en formato 5L es práctica y sostenible, ideal para quienes buscan calidad y volumen sin renunciar al sabor y la tradición
Made in Spain Gourmet te garantiza siempre lo mejor de la gastronomía española.
Aceite de Oliva Virgen Extra Variedad Picual ecológico, Oleum AlcazabaElaborado de forma tradicional con una cuidada selección de aceitunas lucio (100%) Son
100% Ecológicas de distinguida fragancia y genuina sensación en el paladar.
Nota de Cata AOVE Picual 100% EcológicoDe color verde intenso con reflejos dorados, este aceite de oliva virgen extra ofrece en nariz un perfil aromático potente y equilibrado, con claras notas herbáceas, de hoja verde y hierba recién cortada, acompañadas de matices frutales que recuerdan a la manzana verde y el plátano.
En boca, se presenta con una entrada robusta y estructurada, destacando un amargor y picante intensos pero armoniosos, características típicas de la variedad Picual. Su retrogusto es largo y persistente, dejando una sensación fresca y ligeramente almendrada que invita a disfrutar cada gota.
Este AOVE ecológico es ideal para realzar platos en crudo y para cocinar, aportando carácter y profundidad a las preparaciones culinarias más exigentes.
Ficha técnica:Productor: Oleum Alcazaba
Origen : Alhaurín de la Torre, Málaga.
Variedad : 100% Picual
De Olivares de cultivo tradicional y de secano.
Sistema de extracción:| Elaborado mediante procedimientos mecánicos en frío de la primera extracción.
Condiciones de conservación: Se recomienda tenerlo siempre protegido de la luz, para ralentizar su oxidación.
Consumo preferente: 18 meses desde su envasado.
Acidez : 0,2º
Alérgenos: no contiene.
Maridaje : Es el compañero ideal para resaltar en crudo las ensaladas, las verduras, salsas y vinagretas. (perfecto para salsas emulsionadas) Y completamente sorprendente para la realización de postres y dulces como los brownies.
Información Nutricional por 100 g:- Valor Energético: 3700kj/900 Kcal
- Grasas: 100 g
- De las cuales saturadas: 12 g
- Hidratos de carbono: 0 g
- de los cuales azúcares: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
- Vitamina E: 20 mg*(200ÍR)
¿Cómo es la variedad de aceituna Picual?La aceituna Picual es la variedad más cultivada en España y una de las más reconocidas a nivel mundial por su excepcional calidad para la producción de aceite de oliva virgen extra. Se caracteriza por su forma ovalada y tamaño medio a grande, con un color que va desde el verde intenso al negro cuando madura.
El aceite obtenido de la variedad Picual destaca por su alta estabilidad oxidativa gracias a su elevado contenido en polifenoles y antioxidantes naturales. Sensorialmente, ofrece un perfil robusto y equilibrado, con notas herbáceas y frutales que recuerdan a la hoja verde, el tomate y el plátano, junto a un característico picante y amargor que aportan complejidad y personalidad al aceite.
El árbol Picual es resistente y bien adaptado a diferentes climas, especialmente a condiciones cálidas y secas, lo que facilita su cultivo extensivo y sostenible.