Al corte - Cecina 150gr

Al corte - Cecina 150gr

de Mercadito Gourmet

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*la foto corresponde a una bandeja de 150gr

La cecina Pajariel se elabora utilizando los cuartos traseros de la vaca: la tapa, la contra y la babilla. Se salan estas piezas y se dejan reposar entre 30 y 45 días. Se ahuman con leña de roble y se curan hasta conseguir el sabor que la caracteriza.

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