El vino blanco Albariño Fillaboa Finca Monte Alto es una verdadera joya vinícola que destaca por su elegancia y carácter distintivo. Proveniente de los viñedos más selectos de la bodega, ubicados en la Finca Monte Alto en la región de Rías Baixas en Galicia, este vino refleja la esencia del terruño y la pasión por la viticultura de Fillaboa.
La elaboración del Albariño Fillaboa Finca Monte Alto se lleva a cabo con meticulosidad y cuidado. Las uvas de la variedad Albariño , cuidadosamente seleccionadas a mano, se cosechan en el momento óptimo de maduración para preservar su frescura y complejidad aromática. Una vez en la bodega, las uvas se someten a un suave prensado y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para conservar sus aromas frutales y florales.
El vino resultante es un Albariño de color amarillo pajizo con destellos dorados, que despliega una compleja paleta aromática donde se entrelazan notas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas, acompañadas de sutiles matices minerales. En boca, es fresco, equilibrado y persistente, con una acidez vibrante que realza su frescura y vivacidad.
En cuanto al maridaje , el Albariño Fillaboa Finca Monte Alto es un excelente compañero para una amplia variedad de platos. Su frescura y complejidad lo hacen ideal para mariscos, pescados blancos, arroces, quesos suaves y ensaladas. También es perfecto para disfrutarlo como aperitivo, acompañando momentos de celebración y encuentros con amigos y familiares.
En resumen, es un vino blanco excepcional que captura la esencia del terruño gallego y la excelencia enológica de Fillaboa. Con su elegancia, frescura y carácter distintivo, es una opción perfecta para los amantes del buen vino que buscan una experiencia sensorial única.