Tarsus Reserva es un distinguido vino tinto de la variedad Tinta del País (Tempranillo). Este monovarietal proviene de parcelas cuidadosamente seleccionadas en las cercanías de la bodega, donde la tradición vitivinícola se refleja en cada botella. La elaboración de este vino busca resaltar la longevidad y la elegancia, y para ello, se lleva a cabo una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Después de la crianza, el vino descansa un mínimo de un año y medio en botella antes de salir al mercado, asegurando su madurez y complejidad.