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Este Albariño proviene de las espalderas y emparrados. Una vez recogida, la uva es procesada en bodegas durante un plazo de tiempo inferior a 3 horasdespués de ser vendimiada. La maceración es en frío. Se debe tener en cuenta que p arte de mostos lágrima que han sido obtenidos con un leve prensado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable , siempre con la temperatura controlada. Más tarde, se procede a la crianza sobre lías aproximadamente durante 1 año y medio. Como broche final, se procede al estabilizado en frío y su posterior embotellado.Su proceso de elaboración y su origen de finca le confieren ese carácter distinguido tan propio de los vinos de pago.