Alcachofa violeta Extra - 4 unidades

¡Las alcachofas son una hortaliza única y deliciosa! Estas flores comestibles son perfectas para crear una variedad de platos. Solo se utiliza el 20% de cada flor. Su cosecha suele ser entre otoño, invierno y principios de primavera, así que ¡aprovecha esta temporada para disfrutarla! Entre las vitaminas que podemos encontrar en las alcachofas, destacan B1, B3, B5 y B6 y entre sus minerales encontraremos potasio, hierro, magnesio y zinc. Tiene mucha fibra y es hipocalórica, lo que la convierte en un alimento perfecto para bajar peso Uso: Si se quiere cocerlas, lo mejor es hacerlo en un recipiente de acero inoxidable o de barro, ya que se suelen oscurecerse con el aluminio. También lo ideal es cocerlas sin pelar, eso hará que las hojas protejan al corazón y una vez cocidas se podrán quitar fácilmente. Conservación: Las alcachofas se oxidan fácilmente, la mejor manera de conservarlas es en una bolsa hermética en la parte más fría de la nevera.