Alegría del Sur

En Alegría elaboran cervezas hechas únicamente con ingredientes de la máxima calidad y carbonatación natural isobárica, lo cual proporciona una burbuja fina y espumosa cremosa.
La carbonatación isobárica permite conservar los aromas y sabores de la cerveza en las mejores condiciones, eliminando el poso y asegurando el nivel de carbonatación. Son cervezas sin pasteurizar, sin conservantes y sin ningún aditivo.
Las instalaciones están en la localidad valenciana de Massanassa y permiten producir cervezas de alta fermentación (tipo Ale), baja fermentación (tipo Lager) y fermentación mixta.
La fermentación y maduración se realizan en depósitos isobáricos, lo cual permite una carbonatación con una aguja más fina y natural, conservando los sabores y aromas y evitando el poso. EL nivel de CO2 está controlado desde fábrica, evitando así problemas de sobre-carbonatación y garantizando un producto estable hasta el consumidor final.
La conservación de las cervezas se realiza en cámara fría hasta su expedición.