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Alta Alella Mirgin Reserva es un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu y Parellada por Alta Alella.
Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada unade lasvariedades con el fin de obtener un vino base con frescor capazde envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Despuésde un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades. Conrigurososeguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de30meses,seponea la venta acabado dedegollarconla fechadedegüelleenla etiqueta
Vista -Burbuja fina y color amarillo pálido con reflejosverdosos.
Nariz - Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricosy almendras verdes.
Boca -Ligeroy fresco paso por boca , claro recuerdo de losaromasde fruta blanca. Fruto del envejecimiento sobre lías ,percibimosnotas de pastelería , una burbuja bien integrada yun post gusto delicado.
Alta Alella Mirgin Reserva es un cava elaborado con Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu y Parellada por Alta Alella.
Vendimia manual de uvas ecológicas y realizada en cajas pequeñas, buscando el punto óptimo de maduración para cada una de lasvariedades con el fin de obtener un vino base con frescor capaz de envejecer noblemente. Elaboración estricta en blanco. Después de un prensado ligero para extraer el mosto flor, éste fermenta de forma separada para cada una de las variedades . Con riguroso seguimiento del método tradicional de elaboración y con un mínimo de crianza de 30 meses, se pone a la venta acabado dedegollar con la fecha de degüelle en la etiqueta
Vista - Burbuja fina y color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz - Aromas de fruta blanca con delicadas notas de cítricos y almendras verdes.
Boca -Ligero y fresco paso por boca , claro recuerdo de los aromas de fruta blanca . Fruto del envejecimiento sobre lías , percibimos notas de pastelería , una burbuja bien integrada y un post gusto delicado.
