Alubia verdina

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De la HuertaCasa
Valoración 4,6
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disponible en 1/2 y 1 Kilo
La alubia verdina es una variedad de alubia o faba de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro, de ahí el color verde esmeralda que enamora.
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Características
Se suele degustar en platos de marisco y pescado, tanto en Asturias como en Galicia (en la zona de La Mariña).
La faba verdina se produce en el norte de España, en Asturias y Galicia. De momento, la producción es de pequeño tamaño ya que es una faba poco conocida por el momento. Aunque cada vez más gente se decanta por ella.

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