La alubia blanca larga, también conocida como alubia riñón o Alubia Arriñonada, pertenece al grupo de las alubias blancas y se cultiva meticulosamente en la región de Zamora, España. Esta variedad se caracteriza por su color blanco cremoso y su piel extremadamente lisa, lo que la hace un ingrediente versátil y atractivo en la cocina. Con una forma oblonga, recta y ligeramente aplanada, es una de las variedades más cotizadas por su calidad superior. Su método de cultivo totalmente artesanal garantiza que cada alubia conserve unas propiedades excepcionales, brindando una textura mantecosidad que recuerda a la auténtica Faba Asturiana. Disponible en presentaciones de 1/2 kg y 1 kg, estas alubias son perfectas para preparar guisos, potajes o como acompañamiento en comidas caseras. Su cuidada producción y excelente sabor hacen de la alubia blanca larga una opción preferida por los amantes de la buena cocina.