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Categoría: | Vino tinto |
El Gratallops de Álvaro Palacios es un vino que demuestra la gran estructura y potencial de los vinos prioratinos, vinos frescos con una personalidad muy marcada por el terruño, minerales y poderosos. Y en particular, el vino con el que Álvaro Palacios busca transmitir la diversidad de los parajes del término de Gratallops; es su Vi de Vila, una selección de uvas de las variedades autóctonas garnacha (80%) y cariñena (20%) de las partidas de Coll del Corral, Ermites, Torrent, Sorts-Les-Planes, Mas d'en Pallarès, Manyetes, Obagues y Socarrats. Cada lugar por su nombre, tal y como se hacía antiguamente. Un vino aromático, elegante, con un fondo floral, de hierbas aromáticas, y ligeramente terroso. Sabroso, con abundantes taninos maduros y la acidez necesaria para envejecer bellamente en botella durante varios años. Vinos de una frescura y una acidez extraordinarias, con unos taninos muy redondos y una carnosidad indescriptible; en definitiva, unos vinos muy agradecidos y llenos de vida.11 son las parcelas, todas ellas en propiedad y en el municipio de Gratallops que forman parte del ensamblaje final de Gratallops. Todos estos parajes –Ermites, Torrent, Coll del Corral, Camp d'en Piqué, Socarrats, Carrerada, l'Hort de l'Olivar, L'Ermita, Manyetes, Mas d'en Pallarès y Les Sorts– suman un total de 10,39 hectáreas con rendimientos de 13,66 hl/ha. Los suelos son de pizarra (licorella) de estructura laminar situada de forma vertical y oblicua con orientaciones al norte y al este, a una altitud que oscila entre los 300 y los 430 metros. Las cepas están plantadas en diferentes densidades, entre las 5.200 y las 7.700 cepas/ha, y edades comprendidas entre los 15 y los 71 años. Una vez despalilladas, las uvas se pisaron ligeramente antes de la fermentación alcohólica que se realizó en pequeñas tinas de madera con bazuqueos periódicos. Actualmente se está criando en bocoyes y ovales de roble francés donde permanecerá probablemente durante unos 16 meses hasta su embotellado. El ensamblaje de Gratallops está formado por un 80% garnacha, un 19% cariñena y un 1% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). En nariz es jugoso, con multitud de fruta en su punto, con pequeñas notas balsámicas, así como recuerdos de pizarra, polvo del camino y un refrescante toque de salvia. En boca su textura es muy pulposa, con un tanino que acompaña y con mucho extracto. Buena concentración y con un equilibrio importante. Producción de 18.900 botellas.
FICHA TÉCNICA |
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Producto | Álvaro Palacios Vi de Vila Gratallops Priorat Crianza Botella Jéroboam-Doble Mágnum 3 L |
Variedad | Garnacha, Cariñena |
País de origen | España |
Región de origen | Cataluña |
Indicación geográfica | D.O.Ca. Priorat |
Añada / Cosecha | Comercializada actualmente por el productor. Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta. Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle |
Envejecimiento | Crianza |
Formato | Botella Jéroboam-Doble Mágnum |
Capacidad | 3 L |
Contenido de alcohol | 13% Vol |
Nota de cata visual | Rojo carmesí, Matices púrpura, Bordes violetas, Matices violáceos |
Nota de cata olfativa | Romero, Fino, Notas a pimienta negra, Fondo de frutas rojas |
Nota de cata gustativa | Ataque intenso, Postgusto a frutas rojas, Perfecta integración de la madera |
Maridaje recomendado | Ensaladas tibias, Berenjenas rellenas, Carnes jóvenes, Platos de carne roja |
Temperatura de consumo | 15ºC |
Formato Especial | Botella Magnum |
Tipología | Vino tinto. D.O.Ca. Priorat |
Productor | Álvaro Palacios |
Nombre | Vi de Vila Gratallops |
Peso | 4.000 gr. (4,0 Kg.) |
Referencia del producto | WAN4550476 |
Posición de almacenamiento | Posición lateral, botella horizontal |
Temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.Humedad constante en torno al 60-80% |
Recomendaciones | Mantener preferiblemente alejado de la luz |
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