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Este Alvear Fino CB ha sido elaborado con los mostos más finos de uva Pedro Ximénez , el fino C.B. es la bandera de Alvear. Un fino natural maravilloso, sin fortificar , que ha sido envejecido bajo Velo de Flor durante más de 6 añosen botas de roble americano , siguiendo el principio de criaderas y solera. Las siglas C.B. hacen referencia a Carlos Billanueva , el capataz que, a principios del siglo XIX comenzó a escribir sus iniciales en las botas que contenían los mejores vinos, tradición que hoy día se sigue llevando a cabo en la bodega Alvear.Este Alvear es el acompañante perfecto para aperitivos, concretamente para aceitunas, almendras saladaso jamón. Perfecto con pescadito frito, ensalada de tomateo alcachofas. Desde Casa Ortega, le recomendamos acompañarlo con nuestro jamón ibérico de bellota.