Alvear Oloroso Catón 75cl

Alvear Oloroso Catón. 75 cl.

Este vino generoso ha sido elaborado mediante crianza oxidativa, en botas viejas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos, hasta completar una edad media de, al menos, 20 años.Si hablamos de maridaje, desde Casa Ortega les recomendamos marinarlo con una de nuestras carnes.También puede ser la compañía perfecta para quesos y carnes curadas.

Vista: Ambarino oscuro con brillos yodados.

Boca: Complejo y firme, con notas de avellanas tostadas, umami y recuerdos a cuero. Su lado cítrico con corteza de limón confitado le aporta frescura. Un final persistente y elegante con un retrogusto ahumado.

Nariz: Intensa y profunda. Claras notas de frutos secos -avellanas, torrefactos, miel y notas de maderas finas.