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Añada
2018
Denominación de Origen
Ribera del Duero
Origen
España
Boca: potente, equilibrado, con una agradable mineralidad, con taninos marcados, dulces, notable sedosidad.
Nariz: intensidad aromática muy alta, frutas maduras de sotobosque en el primer ataque en nariz, finos aromas tostados, de toffe y caramelo.
Marca: Bodega Áster
Bodega Áster ha elaborado este Áster Finca el Otero 2016, un vino tinto de Ribera del Duero con racimos seleccionados de tempranillo de 2016.ENVEJECIMIENTO: el vino realizó la fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage de las lías una vez por semana. A continuación, se realizó una nueva selección de las mejores barricas y tras una nueva homogenización el vino paso a barricas de roble francésELABORACIÓN: la vendimia de la parcela El Otero se inicio el 7 de octubre, recogiéndose las uvas a media mañana en cajas de 20 kilos. A continuación fueron refrigeradas hasta llegar a los 4ºC y mantenidas a esta temperatura durante 24 horas antes de pasar por la mesa.
Graduación: 14.5%
Servicio: 16ºC
Uva: Tempranillo
Volumen: 750 ml
