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Productor: Terre Exotique (37)
El azafrán, también conocido como oro rojo, se presenta aquí en polvo para ser infusionado o mezclado como toque final de un plato.
Es una especia cuya recolección requiere paciencia y virtuosismo. Tiene aromas de cedro, pimienta y flores, que concentran calor, potencia y dulzura al mismo tiempo
Ideal para aromatizar y colorear arroces, mariscos y ciertos postres.
Ingredientes:Azafrán (crocus sativus)
Erwann de Kerros es el director creativo de Terre Exotique desde 1998. La empresa se encuentra en Rochecorbon, a orillas del Loira, y es en los 5 continentes donde se lleva a cabo la investigación de sales, pimientas, especias y condimentos.
Un objetivo: llevar estos productos de excelencia a tu cocina, tanto si eres un aficionado como un cocinero experimentado.
