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Denominación de Origen
Vinos de Madrid
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90 puntos (vinos excelentes) en Guía Peñín 2019
En un vino tinto de ensamblaje como este,¿quién disuelve a quién, la Tinta de Toro al Syrah o al revés? Es difícil de averiguar pero hacen una gran pareja y el vino resultante es agradable de beber, acertado en color y un aroma mezcolanza de lugares. Dicen que las mezclas en la naturaleza aumentan la resistencia dentro de la misma especie, y en el caso de este vino os proponemos que averigüéis si esta premisa es cierta pues tras el embotellado y pasados unos meses mejora muy rápidamente.
Vino tinto para combinar con cualquier tipo de comida. Resalta el sabor de los embutidos.
En la etiqueta se ha intentado comparar la mezcla de dos vinos con el antiguo azogue de los espejos y la imagen especular de los mismos. Las tierras de Cadalso reflejadas en los arroyos del pueblo. Dos vinos para uno solo reflejados en sí mismos.
Bodega situada en Cadalso de los Vidrios (Madrid) en las estribaciones de la Sierra de Gredos. Los terrenos graníticos y arenosos hacen que los caldos sean ricos y variados para los paladares más exigentes.
