El vino tinto Balsa de Piedra , de las reconocidas bodegas Michelini i Mufatto en Tugun Pato, Argentina, es un excelente ejemplo de la calidad y la artesanía vinícola de la región. Este vino, elaborado principalmente con las variedades de uva Malbec y Cabernet Franc, ofrece una experiencia sensorial única que se presta a diversos maridajes.
El Malbec, con su cuerpo medio a completo y sus sabores intensos a frutas maduras y especias. Es una opción ideal para acompañar carnes rojas asadas, como un jugoso filete o unas costillas de cerdo a la parrilla. También armoniza maravillosamente con platos de caza, como venado o jabalí, realzando los sabores de la carne con su riqueza y estructura.
Por otro lado, el Cabernet Franc, con sus notas herbáceas, pimienta y taninos suaves, se presta a maridajes más versátiles. Va bien con aves de corral, como pollo asado o pato, resaltando los sabores de las hierbas frescas y las especias. Además, el Cabernet Franc también puede acompañar platos vegetarianos, como berenjenas a la parrilla o risotto de hongos, añadiendo profundidad y complejidad al plato.
Cuando se trata de maridar, la combinación de las variedades Malbec y Cabernet Franc ofrece una amplia gama de opciones. Desde carnes rojas hasta aves de corral y platos vegetarianos. Este vino versátil complementará una variedad de sabores y texturas, creando una experiencia gastronómica memorable y armoniosa.