Ponte da Boga es la bodega más antigua de la Ribeira Sacra, una región vitivinícola espectacular en la provincia gallega de Orense. Fundada en 1898, disfruta de una ubicación privilegiada donde se encuentran variedades ancestrales, ubicadas en lugares de difícil acceso que a veces requieren la vendimia en barca.
Ponte da Boga Blanco Lexítimo proviene de una finca a orillas del Río Miño, donde las cepas crecen en suelos de pizarra a 500 metros sobre el nivel del mar. Estas cepas son de la variedad ancestral blanco lexítimo, recuperadas a través de una viticultura heroica, y se destinan a la producción de vinos de alta gama.
Las uvas de Ponte da Boga Blanco Lexítimo se someten primero a una maceración en frío y luego a un suave prensado. El mosto resultante fermenta en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble, y finalmente el vino envejece sobre sus lías durante 5 meses.
Ponte da Boga Blanco Lexítimo es el primer vino elaborado al 100% con la variedad recuperada blanco lexítimo en la D.O. Ribeira Sacra. Es un vino blanco con una gran riqueza aromática y una sorprendente acidez.
Maridaje: Sushi, mariscos, pescado blanco, caza.
