INFORMACIÓN NUTRICIONAL BOCARTES DEL CANTÁBRICO: valor medio por 100 g de peso escurrido Valor energético: 867 kJ / 208 kcal Grasas (de las cuales): 12 g Saturadas: 2,2 g Hidratos de carbono (de los cuales): 0,9 g Azúcares: 0 g Proteínas: 24 g Sal: 1,6 g