Arbusto aromático procedente de las regiones mediterráneas, donde crece en zonas litorales y de montaña baja.

Se utiliza para aromatizar aceites y vinagres embotellados para condimentar ensaladas y otros platos.

Suele acompañar asados de carne, por ejemplo cordero, caza y pescado.

Condimentar sopas y salsas con tomate, elaborar preparados cárnicos como el lomo adobado, o quesos.