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Gluten
Maduración
10 meses en barrica de Oporto Ruby
Formato
0.5L
Método de conservación: Mantener en un lugar fresco y seco
Método de empleo: Refrigerar, abrir y servir
Esta cerveza presenta un atractivo color rojo tostado, indicando una complejidad de sabores que se desarrollan en su interior. En boca, ofrece un final muy seco que complementa su carácter maltoso y ésteres afrutados. Se perciben sabores a frutos secos y un matiz vinoso, derivado de su maduración en barrica de Oporto. La presencia de Brettanomyces agrega una capa adicional de complejidad, aportando notas de cuero y cerezas que enriquecen la experiencia sensorial.
Maridaje: Dada su riqueza de sabores y su complejidad, esta cerveza se complementa bien con una variedad de postres y quesos fuertes. Para resaltar sus notas frutales y vinosas, se recomienda maridarla con tartas de frutas como frambuesa o mora. Su carácter maltoso y tostado la hace igualmente adecuada para acompañar tartas de chocolate, donde puede realzar los tonos oscuros y complejos del cacao. En cuanto a los quesos, los fuertes y sabrosos, como el queso azul o el cheddar añejo, pueden equilibrar su perfil de sabor con su intensidad y complejidad.
