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Este aceite de oliva virgen extra, elaborado a partir de aceitunas recolectadas en octubre, se distingue por ser de la más alta calidad, evocando la rica herencia íbero-romana de Baeza.
Sus notables características sensoriales ofrecen una experiencia sublime, con una intensidad superior que resalta notas de hierba fresca, tomate, almendra y alcachofa, típicas de la variedad picual.
La presentación de la Dama Íbera es igualmente sobresaliente, en una elegante botella de 500 ml con un tapón dosificador de madera. La recolección se realizó el primer día de cosecha, en octubre de 2024, mediante métodos mecánicos, vibración y técnicas tradicionales. La extracción se efectuó con molturación inmediata, lo que confiere al aceite su color verde oscuro característico.
Para conservar este aceite en óptimas condiciones, se recomienda almacenarlo en un lugar fresco, alejado de la luz y el calor. Cada unidad tiene una capacidad de 500 ml.